Desayuno festivo

Para sorprender en una fiesta familiar, desde primera hora de la mañana. O para preparar una merienda que no se olvida.

BUDING INGLÉS

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INGREDIENTES

 -Un molde acaramelado

-Croisant del día anterior

-Unas pasas sin pepitas (cantidad al gusto)

-1 litro de leche

-8 huevos

-250 gr. de azúcar

-Ralladura de limón y naranja

 MODO DE HACERLO

          Acaramelar un molde y dejar enfriar.

         Cortar el croisant en trozos y colocar en el molde, añadir las pasas.

         Poner a calentar la leche, sin que hierva, con la ralladura de limón y naranja.

         Aparte, en un cuenco batir los huevos con el azúcar. Verter la leche sobre los huevos batidos y echar todo en el molde.

         Cocer en el horno al baño de María a unos 200 grados, hasta que cuaje.

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